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L'histoire du lapin qui rencontrait l'orange et la carotte...

Par Lenaic

... ben c'est l'une des plus savoureuse histoire qu'on ne m'ait jamais racontée !!!

Je ne m'attarde pas en discours et vous donne tout de suite la recette !

Pour 4-5 personnes :

- 1/2 lapin fermier coupé en morceaux
- 500 g de carottes
- 1 oignon
- 1 orange
- 20 cl de lait de coco
- 15 cl d'eau
- 1/2 kubor aux herbes ( nature c'est bien aussi)
- 1 cc (+ ou -) de cumin en poudre

Faire revenir le lapin sur toutes les faces dans un peu d'huile. Réserver.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans la même cocotte que le lapin.
Eplucher et couper les carottes en rondelles assez fines. Les ajouter à l'oignon.
Remettre la viande dans la cocotte. Arroser avec l'eau puis émietter le kubor.
Prélever le zeste de l'orange et la presser. Ajouter l'ensemble dans la marmite avec le cumin.
Laisser mijoter à couvert pendant 3/4 d'heure.
Verser le lait de coco et laisser cuire encore 5 minutes puis servir.

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