Merci qui? Merci maman et Merci à ...?

Pour cette' fabuleuse' recette !!

Pour ce 1er AVRIL

voici un JOLI POISSON

Saumon pané

Pour 4 personnes 8Pp/pers

4 pavés de saumon de 120gr

1 oeuf

35gr  de pain

60g de parmesan rapé

2 c à s de ail et persil  déshydraté

2 c à s de farine

 1 à 2 pulvérisation de d'huile dans la poêle 

Mixez-le pain pour obtenir une chapelure. Ajoutez le parmesan et mixez à nouveau dans le thermomo vit 9.

Mélangez cette chapelure à l'ail et persil déshydraté . Préparez trois assiettes creuses une pour la farine, une pour l'oeuf battu, et la dernière pour la chapelure. 

Poivrez les pavés de saumon . Passez-les successivement dans l'assiette à farine, dans celle de l'oeuf puis dans l'assiette à chapelure.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile en spray.

Laissez cuire le saumon à feu doux pendant 5 à 7  minutes de chaque côté.

 

 Accompagné pour ma part d'une salade de QUINOA gourmande !!