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Tartines gourmandes au poireau, chèvre & bacon

Par Eric Bernardin

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C'est simple, vachement bon et ça vous fait un repas vite fait-bien fait!

Il suffit (pour 4 tartines) de:

  • 4 tranches de pain

  • 2 poireaux

  • 100g de chèvre frais

  • 5cl de crème liquide

  • 3 tranches de bacon

  • sel & poivre

Ne garder que les blancs des poireaux (le vert clair est admis, le vert foncé finira dans la soupe). Les émincer finement. Les cuire à la vapeur 10mn.

Assouplir le fromage de chèvre avec la crème. Saler, poivrer. Rajouter le bacon émincé. Puis les poireaux cuits. Bien mélanger le tout. et en tartiner les tranches de pain. Mettre au four 7-8mn à 200°. C'est prêt!

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