Magazine Côté Femmes

Soupe de lentilles au citron

Par Baast

Trouvée sur le blog le ventre sur patte cette soupe est très bonne. On peut être sceptique sur le mélange citron/lentilles mais les deux s'accommodent très bien.
On obtient une préparation veloutée et douce avec une pointe d'acidité.
J'ai modifié un peu la recette je vous donne donc ma version.
ingrédients pour 4
200 g de lentilles crues
300ml +400 ml d'eau bouillante
3 ou 4 gousses d'ail
5 cuillères à soupe de crème liquide
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à soupe d'échalotes séchées
le jus d'1 petit citron
sel et poivre.
Mettre les lentilles le cumin et l'ail haché dans le plat à riz du cuit vapeur avec 300 ml d'eau bouillante. cuire 25 minutes.
Une fois cuit, transvaser le tout dans un saladier , ajouter la crème, l'échalote, le jus de citron et les 400 ml d'eau bouillante restant.
Saler, poivrer, mixer et déguster.

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Soupe de cerises aux épices

    Pour 4 personnesPréparation : 20 mn, cuisson : 25 mnIngrédients :- 500 g de griottes- 1 orange, 1 citron- 1 bâton de cannelle- 1 branche de romarin- 2 gousses d... Lire la suite

    Par  Nolly Shuor
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Soupe de fèves

     Recette du LOT1 kg de fèves1 oignon1 bouquet garni1 gousse d'ail20 cl de crème fraîche1 cuillère à soupe de sel1 pincée de poivreCommencez par écosser les... Lire la suite

    Par  Nolly Shuor
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Soupe de fraises

    Pour 4 personnesIngrédients2 barquettes de fraises " gariguette "30 cl d'eau150 g de sucre en poudre1 noix de muscade1 dcl d'essence de vanille 3 feuilles de... Lire la suite

    Par  Nolly Shuor
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Soupe de legumes

    Ingrédients :Legumes divers (carottes, poireaux, navets, haricots verts,, tomates, courgettes, etc.) coupes en des ou, nbs... Lire la suite

    Par  Nolly Shuor
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Soupe du bassin d'arcachon

    SUD-OUESTPour 6 personnesPréparation 20 mnCuisson 1 h 20  1,5 kg de colin écaillé, vidé et coupé en darnes500 g de pommes de terre6 gousses d'ail1 gros oignon1... Lire la suite

    Par  Nolly Shuor
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Soupe glacée à la tomate, concombre et pomme verte

     PrÊparation : 15 mn, deux heures avantcuisson : 5 mn.Pour 4 personnes:1/2 concombre5 tomates1 poivron vert1/2 pomme verte1 citron vert2 oignons blancs... Lire la suite

    Par  Nolly Shuor
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Soupe glacée de carottes et ananas

    Quel blagueur celui-là ! Aujourd’hui, j’ai reçu mon premier courrier adressé à ” Mme Plat-du-jour.net “, j’ai vite identifié son expéditeur. Lire la suite

    Par  Guven
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Baast 4 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte