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Dégustation à l'aveugle au Club Quinté Sens (3)

Par Daniel Sériot

Nous poursuivons notre dégustation à l’aveugle, avec des vins de cette troisième série, qui vont se révéler assez surprenants, pour ma part . C’est vrai que, je n’ai pas goûté souvent les vins de ces propriétaires dans leurs cuvées " haut de gamme ". Deux grands traits dominent : pour le premier vin, je suis assez étonné que les saveurs issues de l’élevage ne soient pas encore intégrées, le second vin a un côté un peu exotique ,dans la maturité des fruits ( ce n’est pas un reproche !!!), à vrai dire surprenant, je l’attendais un peu plus austère.

Côte Rôtie : Guigal  La Turque  2001

La robe est assez profonde, avec des teintes de couleur pourpre à rubis, l’olfaction est assez retenue, l’élevage domine encore, chêne grillé et café, avec en retrait des notes florales et de fruits noirs, dès l’entrée en bouche, le registre change, la matière est fine et serrée, la trame tannique est élégante, assez compacte, avec un grain fin et presque soyeux, un jus d’une grande pureté ( violettes éclatantes ) des fruits mûrs et frais (cassis ), les épices relèvent le tout, la finale est persistante, un peu plus sudiste dans sa palette arômatique ( notes de goudron et d’olives ),d’un bon équilibre, mais le vin est encore un peu marqué par le bois. Un très beau vin, mais pas d’une perfection souveraine Noté 17-

Hermitage :  Delas : Les Bessards  1998

La robe est de profondeur moyenne, dans une teinte générale grenat, le nez est élégant et expressif, avec tout d’abord des fruits très mûrs ( cerises, et baies sauvages) d’épices variées, et des notes de fumée, l’attaque est fraîche, avec une richesse perceptible, dès l’entrée en bouche, des tannins nombreux, élégants et bien enrobés.Belle concentration avec des fruits opulents très mûrs, et juteux, en milieu de bouche, dynamisés par une acidité de bon aloi, la finale est longue, tonique, avec des saveurs fruitée assez pures, et un belle sensation minérale (un peu saline) Noté 17


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