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Un délice que j’ai chipé à Christèle qui a beaucoup plu à mes invitées
Je n’ai rien changé à la recette j’ai juste multiplié par 2 les ingrédients pour garnir mon cadre
Je vous fais le copier coller de Christèle
Ingrédients pour 4 cercles de 9 cm
130 g de brisures de spéculoos spéculoos mixés
40 g de beurre
200 g de philadelphia
200 g de fromage blanc
5 cl de sirop de fraise
40 g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
Colorant rouge
PREPARATION
Faites tremper la gélatine dans l'eau froide.
Faites fondre le beurre et mélanger avec les brisures de spéculoos afin obtenir une pâte sableuse
Remplir les fond de cercle à pâtisserie en tassant bien
Fouettez la philadelphia et le fromage blanc puis ajouter le sucre.
Faites chauffer le sirop de fraise
Hors du feu, mettre la gélatine trempée et essorée dans le sirop , bien mélanger
Ajouter le sirop dans la philadelphia et mélanger
Ajouter quelques gouttes de colorant pour faire une belle couleur rose.
Mettre la préparation dans chaque cercle
Mettre au frais au moins 4 heures
Pour la deco: mettre une fraise et quelques brisures de spéculoos. j’ai mis des déco en sucre
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petit soucis d'éclairage mais le cheesecake était bien rose
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble