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Bonjour! de la glace en dessert génial non? et bien ça ne me paraissait pas suffisant et donc j'ai réalisé mes premières tuiles aux amandes! assez satisfaite du résultat , cependant la prochaine fois j'essayerai de les faire plus fines.
pour 25 tuiles
1 oeuf
60g de blancs d'oeufs
125g de sucre
1 gousse de vanille
150g d'amandes éffilées
40g de farine
Battre l'oeuf entier et les blancs d'oeufs avec le sucre sans les monter.
Ajouter les graines de la gousse de vanille.
Ajouter les amandes éffilées et la farine.
Réserver 1/4 d'heure au frigo.
Sur une plaque en silicone déposer des petits tas à l'aide d'une cuiller à café.
Faire cuire 10 minutes th 165°.
A la sortie du four les mettre sur un rouleau de patisserie pour leur doner une forme bombée.
Bon appétit!
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