La recette Apéritif / buffet dînatoire japonais : Boulettes de thon (Tuna Dango)

Ingrédients :

• 1 boîte de thon
• 1 demi oignon moyen hâché
• 1 petit oeuf entier
• 3 shiitake hâchés
• 1 cuillère à soupe de shoyu
• 2 cuillères à soupe de fécule
• chapelure (panko)
• Facultatif : feuilles de nori

Mélangez tous les ingrédients sauf la chapelure. Formez des petites boulettes. Roulez-les dans la chapelure. Faites les dorer dans l'huile à 170 degrés puis égouttez-les sur un papier absorbant. Servez-les éventuellement roulées dans une feuille de nori.