Source Cuisine ad modifiée
ma tortilla préférée avec ce fromage basque c'est fondant! Il faut une poêle que l'on peut mettre au four
En 10m pour 30 carrés
10 œufs-2 oignons nouveaux-300 gr de pommes de terre-10 cl d'huile d'olive-200 gr d'Ossau-Iraty- sel-poivre
Faire revenir dans l'huile d'olive et le beurre les pommes de terre taillées en cubes et les oignons émincés jusqu'à cuisson complète.
Ajouter les oeufs battus à la fourchette et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire la tortilla en remuant dans la poêle avec une cuillère en bois puis ajouter I'Ossau-Iraty coupés en morceaux.
Terminer la cuisson au four 5 minutes à l60°c pour que l'omelette épaisse reste moelleuse mais pas baveuse.
A la sortie du four retourner l'omelette laissez refroidir et couper.
Jeu de briques
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Pacman
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