flan banane-coco

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bonjour! j'ai réalisé ce petit flan il y a déjà quelques semaines et je l'avais oublié dans mes archives!

pour 6 ramequins

1 banane et demi

50g de sucre en poudre

10g de beurre

25cl de lait

25cl de lait de coco

15cl de crème fraîche liquide

6 jaunes d'oeufs

Eplucher les bananes et les faire revenir dans une poêle avec les 10g de beurre et 10g  sucre en poudre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.Laisser refroidir et découper en rondelles. réserver sur du sopalin.

Dans une casserole, mélanger le lait, le lait de coco et la crème.

Porter à ébullition et laisser refroidir.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre restant.

Incorporer les jaunes d'oeufs et les rondelles de bananes.

Disposer la préparation dans des ramequins et faire cuire au bain-marie au four th 180° durant 35 minutes.

Laisser refroidir et déguster froid.

bon appétit!

dessert, flan, banane, coco, oeufs

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