les vendanges, c'est parti en Provence

Nous y voilà, une nouvelle saison, un nouveau millésime le 2012 !

Mois d'aout, non non on ne s'est pas mis au rosé récolté pas mur mais il s'agit en fait des conséquences d'une grêle précoce (avant floraison).

En effet les parcelles les plus touchées feront du 8 hl par hectares au lieu des 30 habituels. Du coup les raisins sont ultra murs vu la surface folliaire à leur disposition !

Belle syrah concentrée ! C'était pas prévu mais vu la couleur des jus et la belle acidité ce sera probablement délicieux ... dans 5 ans !