Boulghour aux carottes et aux basilic

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

   

• 3 carottes
  
• 10 feuilles de basilic
• 50 grammes de boulghour
  
• Dukkah Thiercelin
• 1 pincée de curry
  
• Sel
  
• Poivre

Préparation :

• Eplucher les carottes, laver et couper en fines rondelles (comme les carottes vichy).
• Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole.
• Jeter les rondelles, verser un verre d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
• Ensuite ajouter le boulghour, le curry, le sel et le poivre.
• Verser 100 ml d'eau, recouvrir et laisser cuire environ 20 minutes.
• Ajouter à la dernière minutes le basilic ciselé.

   
   

Idées, trucs & astuces :

Vous pouvez ajouter du thym à la place du basilic, choisir une autre épice que le curry. Servir comme plat, entrée ou accompagnement de poisson.

Je cuisine avec les épices :