Magazine Le vin

De la Couleur et du Fruit.

Publié le 04 octobre 2012 par Chevalierbrigand

Pressoir 1


Dans la cave, les cuves, le ventre plein de leur assemblage de raisins, finissent leur fermentation alcoolique. Macération prolongée pour certaines, écoulage suivi du décuvage pour d'autres. Les opérations s'enchaînent et le pressoir laisse couler des larmes de passion.

Des larmes colorées aux arômes de fruits rouges.


Pressoir 3



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