Boulettes de surimi à la ciboulette carré frais

Cette recette est autorisée en phase d'attaque, croisière, conso et stab.

100 g de surimi râpé

75 g de carré frais 0%

1 cs de citron

1 botte de ciboulette

Sel,

poivre

Ecrasez le carré frais avec une fourchette.

Incorporez le surimi râpé, le jus de citron, salez et poivrez.

Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure (de façon à ce que la préparation durcisse).

Pendant ce temps, ciselez la ciboulette. Faites des boulettes avec la préparation en utilisant une cuillère à café, et roulez-les dans la ciboulette.

Servez dans un petit plat, avec de petites piques.