Cupcakes HALLOWEEN c'est pas sorcier ....TOME2 :-)

Voici le deuxième volet de mes cupcakes halloween en version USA glaçage crème au beurre (eh oui je sais très très calorique :-) ) on ira faire un petit footing dans les bois :-) le tome 1 était cupcake avec la pâte à sucre ICI

Ingrédients pour 10 cupcakes :

115g de farine

110g de sucre roux

100g de beurre mou

1 oeuf

50g de chocolat fondu

1/2 sachet de sucre vanillé

1/2 cuillère à café de levure chimique

50ml de lait

Pour le glaçage au beurre :

250g de beurre mou

500g de sucre glace

1 cuillère à thé d'extrait( arôme spéculoos pour moi )

50ml de lait

1 morceau de pâte à sucre blanche pour le fantôme

1 morceau de pâte à sucre rose pour les mains + 1 pinceau et du colorant rouge pour le sang sur les mains

2 rouleaux de réglisse

des yeux en bonbons

tube colorant noir

Préparation pour les cupcakes :

Préchauffer le four à 180° th6.

Fouetter le beurre mou,les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Incorporer le jaune d'oeuf (le blanc sera monté en neige), le chocolat fondu, bien remuer.

Verser la farine et la levure en 3 fois avec un peu de lait en mélangeant bien.

Monter le blanc en neige et incorporer à la pâte au chocolat.

Préparer vos caissettes en papier, verser jusqu'à la moitié de la caissette. Enfourner pour 12 à 15 minutes à surveiller.

vérifier en plantant un lame au milieu elle doit ressortir humide mais pas collante.

On laisse refroidir les cupcakes sur une grille avant de les glacer.

Glaçage au beurre.:

verser le sucre en pluie sur le beurre mou et fouetter . Verser le lait et remuer encore.

Pour les couleurs : prendre 4 bols et séparer le tout.

laisser un bol avec la crème au beurre sans colorant

1 avec du colorant orange (3 gouttes de rouge+9 de jaune)

1 avec du colorant vert (4 gouttes de jaune+3 de bleu)

1 avec du colorant violet (9 gouttes de rouge+6 de bleu)

mélanger chaque bol. Munissez vous d'une poche à douille étoile pour le gazon vert, faire toute la surface du cupcake. Ensuite découper un gâteau avec un ciseau). Modeler des lettres à l'aide d'un morceau de pâte à sucre blanche. Coller les lettres avec de la glue alimentaire.

Prendre la pâte à sucre rose et former la main :commencer par former un carré

de pâte à sucre rose, couper et former les doigts , puis dessiner les ongles et les plissures des doigts. Râper un peu de chocolat pour faire la terre.