Filets de Sole aux Champignons

ingrédients:

500g sole

1 oignon

200g champignons surgelés

sel poivre

paprika

1 càs coulis de tomate

3 càs huile d’olive

persil pour la face

présentation:

couper l’oignon en petits dés

et les faire revenir dans une poêle

avec l’huile et les champignons.

entre temps, couper les filets de sole

en petits morceaux.

les incorporer à la poêle,

et remuer de temps à autre.

ajouter les épices et la tomate.

retirer et dresser dans une assiette.

parsemer de persil haché.