Agneau au pesto

Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 15 minutes  Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

   

• 2 colliers d'agneau ou 4 côtes d'agneau
• 2 cuillères à soupe de pesto
• le jus d'un demi citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 20 grammes de farine
• 1/2 le jus de citron
• 2 gousses d'ail
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Écraser les gousses d'ail.
• Saler, poivrer la viande. Verser l'huile d'olive, le jus de citron et ajouter l'ail.
• Recouvrir la viande et laisser mariner 15-30 minutes.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Huiler un plat et placer la viande.
• Enfourner pendant 20 minutes.
• Après cuisson mettre une cuillère à soupe sur chaque morceau de viande.
• Servir immédiatement

   
Idées, trucs & astuces :

Vous pouvez servir ce plat accompagné d'une salade verte ou bien une salade composée. Moi j'ai accompagné ce plat de ma salade de boulghour à la tomate. Un vrai régal! Il est également possible de faire griller la viande dans une poêle ou autre. Bon appétit.