Sauce à l’Oignon et au Curry

Ingrédients :

• 3 oignons hachés,
• 50cL de bouillon de légumes,
• 3 càs de farine,
• 1 càs de curry,
• sel, poivre,
• huile d’olive.
  

Préparation :

• Blondir les oignons dans l’huile pendant 30 min.
• Chauffer 2 càs d’huile dans une casserole, ajouter la farine et faire un roux.
• Incorporer petit à petit le bouillon, en remuant sans cesse.
• Laisser épaissir, ajouter le curry et l’assaisonnement.
• Mélanger les oignons à la sauce.