Velouté de courgette au chorizo

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Une petite soupe pour vous réchauffer, ça vous tente ?

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500g de courgettes
• 1 pomme de terre
• 1 petit oignon
• 600g d'eau
• 1 bouillon cube
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche (ou 3 portions de Kiri)
• Quelques tranches de chorizo

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse.

Pendant ce temps, laver, éplucher et couper en morceau courgettes et pomme de terre.

Ajouter les légumes dans la cocotte et faire revenir 3 min.

Ajouter l'eau et le bouillon cube, couvrir la cocotte et laisser cuire à petit bouillon une vingtaine de minutes.

A l'aide d'un pieds à soupe, mixer le tout puis ajouter la crème fraîche ou les portion de Kiri.

Parsemer de quelques morceaux de chorizo.

PS: je n'ai pas saler la soupe, car la charcuterie apporte déjà suffisamment de sel, surtout que j'ai ajoué des tomates séchées au dernier moment.