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Croquettes de poisson et pommes de terre

Par Llysa

Bonjour mes aminautes! La neige a cessé de tomber youpii!!! Mais il fait bien froid!

Aujourdhui ce sera une petite recette de délicieuses croquettes, recette sortie tout droit de ma petite tête hihihi!!

J'ai préparé ces croquettes la semaine dernière! Rassurez vous nous ne mangeons pas que du sucré!


Ingrédients
un reste de purée de pommes de terre
3 gros filets de poisson blanc sans arêtes (pour moi c'était de l'aigle fin)
1 oeuf
1 demi oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
du persil
poivre
sel
1/2 c à c de carvi (kérouia)
farine
huile pour la friture
Préparation
Préparer un bouillon avec le cube de poisson, ajouter le poisson et laisser cuire (ça cuit très vite ) ! égoutter le poisson dans une passoire!
Mettre dans un bol, la purée de pommes de terre ! (la quantité de purée de pommes de terre doit être égale à celle du poisson)
ajouter le poisson émietté, puis l'oeuf, le persil haché, l'oignon haché, l'ai écrasé, le sel, le carvi et le poivre!
Bien mélanger et former des croquettes!
Passer les croquettes dans de la farine et les faire frire!
Croquettes de poisson et pommes de terre
Croquettes de poisson et pommes de terre
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