J'adore manger des cigarettes russes avec de la glace mais pas que ! Je me laisse facilement tenter à les grignoter seules. Ça faisait un moment que je n'en avais pas mangé et puis je me suis dit que c'était une bonne idée de cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes ... alors pour l'occasion je les ai habillé de leur plus belle tenue ! ;)
Ingrédients pour une dizaine de cigarettes russes :
75 g de sucre
50 g de beurre
50 g de farine
2 blancs d'oeuf
2 c.s. de poudre d'amandes
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir
30 ml de crème liquide
Noix de coco râpé
Faire fondre le beurre au micro-ondes puis ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
Former sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé des ronds de pâtes fins d'environ 6 cm de diamètre à l'aide du dos d'une cuillère à soupe.
Enfourner dans un four préchauffé à 175°C pour 3 à 7 minutes de cuisson selon l'épaisseur de vos tuiles. Elles doivent commencer à bien dorer sur les bords et se décoller facilement.
Attendre quelques instants que ça refroidisse un peu puis enrouler les tuiles sur des crayons et les laisser refroidir.
Retirer les crayons délicatement, ils doivent s'enlever facilement normalement.
Faire fondre le chocolat et la crème liquide puis napper les cigarettes en les trempant dans le chocolat ou en vous aidant d'une cuillère à soupe ou d'un pinceau.
Saupoudrer immédiatement de noix de coco râpé et laisser sécher.
Tags : Mignardises, Noël, Cigarettes russes, Chocolat, Noix de coco, Tuiles, Amandes
Inspiration : Marmitton
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