Nos meilleures recettes de fêtes!!!

Aujourd'hui, nous vous proposons un petit rappel de nos plus belles recettes de fêtes et surtout nos préférées ou celles qui ont remporté le plus de succès... Cette liste n'est pas éxaustive et nous vous invitons à piocher dans chacune des catégories au cas où vous seriez encore en manque d'inspiration!

Pour mettre vos invités dans l'ambiance et bien commencer le repas: catégorie "APERO"

 Mini gougères aux escargots et à la cancoillotte

Bouchées de Saint Jacques au Chorizo

Cupcakes franc-comtois: saucisse de morteau et chantilly au Comté

Mini hamburgers pomme foie gras

Duo de saumon fumé

Entrées chics pour menus de fêtes:

Feuilletés de ris de veau et quenelles, sauce truffée

Saint-Jacques et crevettes flambées à la vodka et à l'orange

Fricassée de la mer à la cancoillotte

Poissons et volailles en habit de fêtes....

Dos d'églefin en robe de lard, risotto truffé

Truite aux champignons et au Riesling

Poulet fermier au vin jaune et aux morilles

Pintade farcie au foie gras et à la truffe, sauce au Chablis

Et les desserts.....là c'est plus difficile de ne sélectionner que quelques uns d'entre eux...

Bûche  "rouge passion" fruits exotiques et fraise

Trifle chocolat orange

Crème pralinée et poire rôtie sur palet de riz croustillant

Boules de noêl façon forêt noire

Mousse au chocolat blanc, poire à la verveine

Et quelques gourmandises pour achever ces longues journées....

Petits bonhommes pain d'épices spéculoos

Nous vous souhaitons de passer de joyeuses fêtes pleine de gourmandise!