Avis « Viandes et gibiers – comme un chef » et 3 exemplaires à gagner

Aujourd’hui, suite et fin de cette semaine de concours et je termine avec le petit dernier de la collection « Comme un chef » : Viande et gibier. Trois exemplaires sont en jeu !

Demain, vous retrouverez des petites douceurs sucrées.

Présentation

Ce livre est consacré aux viandes et aux gibiers. Vous y retrouverez plus de 85 recettes de boeuf, d’agneau, de canard, de porc et de veau. Chacune de ces recettes est accompagnée d’un texte explicatif avec des petites astuces pour les réussir et de quelques illustrations des étapes importantes.

Les différentes découpes des viandes et les cuissons y sont clairement expliquées. Vous y découvrirez également des techniques illustrées telles que « désosser un gigot », « ficeler un rôti », « préparer un carré d’agneau », mais encore un tableau des associations herbes et épices par type de viande.

Au sommaire :

• Préparer et cuisiner la viande
• Poêlés et sautés
• Rôtis et plats au four
• Braisés et cocottes
• Ragoûts et tourtes
• Grillades et barbecue

Fiche d’identité

1. Dimension : 19 x 24 cm.
2. Livre broché avec rabats de 192 pages.
3. 320 illustrations.
4. Prix : 9,95 € TTC.
5. Edition Larousse.
6. Auteure : Frédérique Longuepee et Sylvie GirardAnneka Manning

Mon avis

Ce livre reste dans la même lignée que ses petits frères. C’est un livre agréable, avec de belles images et des bonnes explications de techniques. Il garde toujours son côté rétro grâce à son papier texturé. On y trouve de bonnes recettes qui permettent de changer du quotidien. Je trouve que c’est un livre petit prix pour le contenu qui est proposé.

Jeu concours

C’est votre dernière chance de gagner un cadeau. Le principe est toujours le même : Déposez-moi un commentaire pour valider votre participation. À la fin du concours, je tirerai au sort les trois gagnants et je les contacterai par email pour avoir leurs adresses. Le concours commence ce vendredi 21 décembre à 10h et se termine mercredi 26 décembre à 10h (heure de Paris).

Attention, les envois ne pourront se faire qu’en France Métropolitaine.

L’acheter

Si vous ne faites pas parti des heureux gagnants, vous pouvez toujours l’acheter sur le site Amazon. Vous pouvez aussi découvrir le reste de la collection en cliquant ici.