Recette de la dinde de noël

Se régaler de la dinde de Noël comme le veut la tradition.

Depuis le matin, c’est l’urgence, il faut aller récupérer les uns et les autres, qui  à la gare, qui à l’aéroport….

Comment faire ? Plus que 4 heures avant que tout le monde n’arrive pour le repas de noël?

La dinde de Noël dans le frigo, des patates douces, de l’ail et du persil…

Comment régaler tout le monde ?

Recette de la dinde de noël  

Print

Une dinde sur le pouce pour noël Auteur: maman pressée, très occupée Type de recette: la tradition Cuisine: d’urgence

Ingredients

• 1 dinde
• sel, poivre, 1 cuillère à café de curry
• patates douces
• 6 tranches de pain dur
• 2 oeufs
• Ail
• Persil
• Oignons
• Citron
• un peu de lait

Instructions

1. Saler, poivrer et citronner la dinde.
2. Faire revenir le foie de la dinde, avec le persil, l’ail, les oignons dans de l’huile d’olive.
3. Ajouter le pain en morceau mouillé dans le lait.
4. Ajouter les œufs à la préparation, saler, poivrer. Fourrer la dinde de cette farce avant de bien la brider.
5. Mélanger le curry à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, en badigeonner la dinde.
6. Envelopper la dinde de l’aluminium passé l’huile d’olive.
7. Mettre au four la dinde ainsi préparée à 200° pendant 2 heures.
8. Au bout de ces 2 heures sortir la dinde du four, sans la sortir de l’aluminium.
9. Peler les patates douces, arrosez les d’huile d’olive, saupoudrez de persil haché et d’ail écrasé.
10. Enfourner les patates douces à 200°, pendant 30 mins.
11. Au bout d’un quart d’heure de cuisson, détailler la dinde.
12. Dresser les morceaux de dinde sur les patates douces, cuire 10 en couvrant avec l’aluminium.
13. Voilà une dinde de noël habillée pour la soirée!
14. Régalez vous!

Notes Quoi de plus typique et traditionnel que la dinde de noël ? Pourquoi ne pas la revisiter sans trahir ni la dinde ni la tradition.

3.1.09

Voilà un repas de noël qui s’annonce plutôt bien,  les invités se sont chargés des huitres et autres coquillages, du plateau fromage, et enfin de la traditionnelle bûche de noël.

Le feu crépite dans la cheminée, une vraie carte postale.

Une soirée pleine de chaleur, de cadeaux, de rires en perspective…une année qui va bientôt se boucler en douceur.

Ce soir Angry Mum met de côté tout ce qui pourrait parasiter une soirée comme celle-ci, pour profiter pleinement de ceux qui m’entourent et des moments que nous allons partager ensemble.

Il faut bien recharger les batteries pour supporter le quotidien qui nous échappe et ne pas finir l’année comme la dinde de noël.

Angry mum vous souhaite un joyeux noël !