Je vous emmène ... chez les frères Llorca

Aujourd'hui direction le centre commercial de Cap 3000 où a ouvert cet été le corner des frères Llorca.

Si vous ne connaissez pas les frères LLorca sont deux grands cuisiniers dont la réputation n'est plus à faire. Gourmande comme je suis je n'ai pas pu résister à l'envie de goûter ce qu'ils nous proposent.

A voir l'étal c'est bien simple je veux TOUT !!!

Le salé et le sucré ... Je n'ai pas pu choisir entre les deux. J'ai donc opté pour une fougasse jambon cru/artichauts/mozzarella di buffala et une superbe tarte au citron meringuée en dessert. La meringue se fait un peu la malle sur la photo mais j'ai pris à emporter.  D'ailleurs, j'en profite pour vous dire qu'ils font la vente à emporter mais qu'il est également possible de déjeuner sur place, il y a quelques places derrière le corner. Forcément plus cher qu'une sandwicherie classique j'en ai finalement eu pour 13 euros et des poussières avec un coca light en plus . Mais que vous dire à part que je n'ai pas avalé un sandwich sur le pouce comme c'est le cas habituellement mais j'ai dégusté cette fougasse !! Un pain délicieux, une mozzarella fondante a souhait... Bref que des ingrédients de qualité. Quant à la tarte au citron, juste parfaite !! Mais finalement j'ai bien fait de tarder un peu à publier cet article car j'ai eu l'occasion d'y retourner et j'ai été passablement déçue par les petits farcis qui pour le coup sont hors de prix (7,50 euros pour 5 petits petis farcis) et franchement pas terribles du tout. Vendus froid (alors je ne sais pas si c'est une volonté ou si les vendeuses ont omis de me les réchauffer), la farce était en plus pâteuse. Pour autant je n'ai pas changé d'avis sur l'adresse car la tarte à la framboise avec sa chantilly maison délicatement cachée à suffit à compenser ma mésaventure salée. En bref, si vous passez le temps d'une pause déjeuner par Cap 3000, n'hésitez pas à essayer ce corner, les prix sont un peu plus chers que les chaînes de sandwicherie type la brioche dorée mais la différence de qualité des produits et de goût justifie très largement l'écart de prix au moins pour la fougasse et les desserts.
Bien evidement ils prennent les tickets resto. À tester et au plaisir de lire vos avis!!
À bientôt ;-) Une niçoise