tarte, choco coco

Ingrédients:
pour la pâte 

• 100g de sucre
• 70g de beurre ramolli
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• farine

pour la crème 

• 200g de noix de coco
• 200 g de sucre
• 5 œufs
• 1 sachet de vanille
• + 200g de chocolat noir

Préparation:

• mettez le chocolat  à fondre dans un bain marie 
• battez les deux œufs dans un saladier  , ajoutez le sucre puis le beurre,  battez , mélangez la levure avec deux c.à.s de farine et incorporez au mélange
• battez , ajoutez la farine petit à petit , continuez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte souple facile à étaler
• sur un plan fariné étalez la pâte puis faites garnir deux moules à tartes de 24 cm de diamètre
• étalez le chocolat fondu sur la pâte et laissez refroidir
• battez les 5 blancs en neige
• battez les 5 jaunes avec le sucre , la vanille jusqu'à ce que le mélange gonfle
• ajoutez la noix de coco , mélangez avec une cuillère
• incorporez délicatement le blanc
• versez cette crème sur le chocolat
• faites cuire dans un four préchauffé à 150° environ 30 mn
• vérifiez la cuisson