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Bonjour! voici la deuxième douceur que j'ai proposée aux copines. Des amarettis dont la recette vient également du livre "petits gâteux" aux éditions solar.
2 gros blancs d'oeufs
150g d'amandes en poudre
100g de sucre
2 cac d'extrait amande amère
Mixer les amandes avec 50g de sucre en poudre.
Monter les blancs en neige ferme puis ajouter les 50g de sucre restantet continuer à fouetter durant 2 minutes.
Incorporer les blancs aux amandes en poudre à l'aide d'une spatule et ajouter enfin l'extrait d'amande amère.
Faire des petits tas à l'aide d'une poche à douille et faire cuire au four th 150° durant 20 minutes.
Bon appétit!
douceur, amaretti, amande en poudre, blanc d'oeuf, sucre
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