Le Pain de Viande de Lynette

On les voit souvent dans les films, les séries américaines lors de leurs dîners en famille, mais qu’y a t’il donc dans leur assiette ? Nous avons décidé de vous faire découvrir un classique de chez Lynette de notre série préférée Desperate Housewives : Le Pain de Viande, idéal pour manger avec des légumes ou simplement avec une salade.

Pour préparer votre pain de viande, commencez par :

Faire tremper votre pain (40g) dans un bol d’eau froide. Préchauffer votre four sur 190 ° (th. 6-7)

Puis, préparez vos légumes : lavez et épépinez vos tomates (2). Émincez votre oignon. Dans un saladier, coupez les tomates et les oignons en dés.

Ajoutez la viande (600g), le thym (1 càs) et la marjolaine (1 càs). Mélangez le tout (n’ayez pas peur d’y aller avec les mains.)

Puis, ajoutez le pain égoutté, l’oeuf, la moutarde (1 càs) et le concentré de tomate (1 càs). Continuez à mélanger.

Assaisonnez de sel et poivre ainsi qu’une pointe de paprika.

Étalez votre pâte feuilletée, posez au centre votre viande de pain de viande assaisonnée, n’hésitez pas à la tasser comme un boudin avec vos mains.

Pliez les bords des extrémités en serrant bien, puis rabattez les 2 grands bords en les superposant. D’un geste sur et habile, retournez le pain de viande et déposez le sur une plaque de cuisson.

A l’aide d’un couteau, dessinez des croisillons. Badigeonnez le Pain de Viande du mélange jaune d’oeuf + lait (1 càs).

Enfournez le Pain de Viande 50 min.

Dégustez avec une salade ou plus traditionnellement au cinéma avec de la purée et des petits pois verts fluos !

et vous, quelle Desperate  êtes vous ?