Chili, chipotle et chocolatSource: La cuisine de Mélanie, magazine 7 jours, #20 Manger dehors même l'hiverPréparation 20 minCuisson de 30 à 35 minutes4 portions 15 ml ( 1c. à soupe) d'huile d'olive500g (11lb) de boeuf haché mi-maigre (dindon haché pour moi)1 oignon coupé en dés1 gousse d'ail finement hachée2 chipotles coupés en petits morceaux5ml ( 1 c. à thé) de cumin1 sachet de 39g de mélange d'épices pour chili (de type Old el Paso)125ml (1/2 tasse) de consommé de boeuf1 boîte de 796ml (28oz) de tomates italiennes entières, écrasées à la mainsel et poivre au goût500 ml ( 2 tasses) de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés1 poivron jaune en petits dés1 poivron rouge en petits dés125ml (1/2 tasse de pépites de chocolat noir 50% de cacao Dans une marmite, faire chauffer l'huile et saisir le boeuf haché. Faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Ajouter l'oignon, l'ail et les chipotles et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Incorporer le cumin et le mélange d'épices pour chili et bien mélanger. Mouiller avec le consommer de boeuf, ajouter les tomates, puis saler et poivrer. Faire cuire à feu doux de 20 à 25 minutes. Ajouter les haricots rouges, les poivrons et les pépites de chocolat. Bien mélanger, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Servir avec vos accompagnements préférés!
POUR IMPRIMER LA RECETTE
Au plaisir, Wimzie xxx
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble