cake au jambon, boursin au noix et olives.

Un cake salé simplissime mais délicieux, j'en ai fait aussi en version mini dans des moules à financier que j'ai présenté avec mon entrée gourmande.

en version mini

Ingrédients pour 6 personnes :

200g de farine

4 oeufs

8 cuillères à soupe de lait

75g de beurre fondu

125g de boursin au noix

200g de dés de jambon

quelques olives

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four th180° (6)

Dans un saladier,verser la farine, les oeufs un par un, le beurre fondu.

Délayer dans un petit bol le boursin avec un peu de lait pour le détendre, puis incorporer à la préparation précédente, ajouter la levure et bien mélanger le tout. Verser les dés de jambon et les olives tranchées.

Verser dans les moules individuels à cake ou dans un grand.

Faire cuire 50mn pour un grand moule (piquer avec un pic à brochette pour savoir si il est cuit, le pic doit ressortir sec)

Pour mes moules individuels j'ai laissé 40mn (à voir avec votre four).

Excellente dégustation.

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