Mini Layer Cake + Site a découvrir

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

Sa faisait longtemp que je n'avais pas poster de recette a base de citron , et a vrai dire çam'a manquée Une recette toute simple de layer cake façon mini . Une génoise que vous pouvez retrouver  Ici ou Ici , de la crème chantilly , et un lemond curd trouver chez Chef Nini
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Lemon Curd ( J'ai diviser par deux ) :
Ingrédients :

# le jus de 2 citrons # 4 oeufs + 1 jaune # 100g de beurre # 150g de sucre # 2cs de maïzena
Préparation : 1- Faites fondre le beurre au bain-marie. 2- Toujours au bain-marie, ajoutez le sucre, la maïzena et le jus de citron, mélangez puis ajoutez les œufs. 3- Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange épaississe. 4- Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Crème Chantilly : Ingrédients :  # 10 cl de crème fraiche 30% # Du sucre  Préparation : 
1 - Mettre la crème 30min au réfrigirateur puis la monter au batteur  2 - Une fois bien ferme ajoutez le sucre a votre convenance  3 - Réserver au frais Montage :  # Un rond de crème  # De la chantilly dans le rond  # Un disque de génoise  # Un rond de crème  # De la chantilly dans le rond  # Un disque de génoise # De la chantilly  # Décoration  Réserver les layer cake au frais