tartinade diététique chocolat noisette à l'inuline (sans sucre et sans beurre)

• 30g sauce chocolat Walden Farms
• 20g inuline Kalys (chicorée)
• 3g Hermesetas
• 5ml eau
• 10 gouttes d'arôme noisette dutella Culin'Aide

La sauce chocolat zéro calories Walden Farms est un produit acalorique à base d'eau, de cacao, de sucralose, de xanthane et de cellulose.

En effet, grâce à un procédé breveté, ce produit ne contient pas de lipides, pas de sucres, pas de gluten, pas de graisses ni de cholestérol.

Sans calorie, cette sauce au chocolat peut donc être consommée sans culpabiliser.... d'autant plus qu'elle est délicieuse !

Je m'en sers comme base dans cette recette pour en faire une tartinade bien gourmande.

Disperser l'inuline dans Hermesetas puis ajouter la sauce chocolat, l'arôme et l'eau.

Mélanger aussitôt à la cuillère magique et jusqu'à obtenir une préparation homogène (encore assez liquide).

Couvrir et laisser reposer 2h à température ambiante afin que la préparation épaississe et devienne une tartinade onctueuse.

J'utilise l'inuline en tant qu'épaississant et substitut de matières grasses pour apporter de l'onctuosité et de la rondeur. En effet, l'inuline apporte l'effet texturant recherché habituellement par l'ajout de matières grasses.

De plus, cette tartinade diététique est riche en fibres grâce à Hermesetas (40%) et l'inuline (90%). Elle fait seulement 40 calories.

Cette tartinade onctueuse au bon goût de chocolat noisette est délicieuse sur des toasts hyperprotéinés multicéréales.... pour un petit déj' diététique et gourmand !