On l'utilisait, autrefois, contre la morsure des serpents ainsi que contre le hoquet.
On lui a découvert, au fil des années, bien d'autres utilisations...
Mais la plus séduisante, on la trouve dans nos cuisines!
Aujourd'hui, je cuisine les coquillettes au poulet et au thym frais.
![COQUILLETTES AU POULET ET AU THYM FRAIS COQUILLETTES AU POULET ET AU THYM FRAIS](http://media.paperblog.fr/i/637/6376759/coquillettes-poulet-thym-frais-L-iatmFb.jpeg)
Les ingrédients pour cette recette:
-400g de coquillettes
-1/2 litre de lait
-1 branche de thym frais
-30g de beurre
-2 gousses d'ail
-20g de maïzéna
-200g de blanc de poulet
-200g de champignons de Paris
-sel, poivre, muscade
-50g de fromage râpé
![COQUILLETTES AU POULET ET AU THYM FRAIS COQUILLETTES AU POULET ET AU THYM FRAIS](http://media.paperblog.fr/i/637/6376759/coquillettes-poulet-thym-frais-L-2CNkVv.jpeg)
Faites cuire les coquillettes al dente puis égouttez-les.
Pelez, lavez et hachez finement les gousses d'ail.
Coupez les blancs de poulet en lanières.
Mettez le lait dans une grande casserole.
Ajoutez-y la branche de thym.
Portez le lait à ébullition.
Retirez du feu et laissez-le refroidir.
Le lait va prendre le goût du thym...Une merveille!
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle.
Faites-y sauter l'ail.
Ajoutez le poulet ainsi que les champignons égouttés.
Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Salez, poivrez et ajoutez-y une pointe de muscade.
![COQUILLETTES AU POULET ET AU THYM FRAIS COQUILLETTES AU POULET ET AU THYM FRAIS](http://media.paperblog.fr/i/637/6376759/coquillettes-poulet-thym-frais-L-z3zh7Q.jpeg)
Faites dissoudre la maïzéna dans un peu de lait.
Lorsque le poulet est cuit, ajoutez-y le lait parfumé au thym frais ainsi que la maïzéna.
Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Mettez les pâtes dans un plat.
Versez la sauce par-dessus.
Saupoudrez de fromage râpé.
![COQUILLETTES AU POULET ET AU THYM FRAIS COQUILLETTES AU POULET ET AU THYM FRAIS](http://media.paperblog.fr/i/637/6376759/coquillettes-poulet-thym-frais-L-SbNPf_.jpeg)
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien.
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