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~Salade croquante au parfum de miel et d'ail~

Par Lexibule
~Salade croquante au parfum de miel et d'ail~
Qui a dit que la salade devrait nécessairement contenir de la laitue? Oui oui, avec son petit côté très croquant et bien parfumée, c'est le genre de salade qui m'allume à tous coups hihi!! À la fois rafraîchissante, vitaminée et colorée, elle a su conquérir le coeur de mes convives lors de ce divin repas de Brochettes de poulet, sauce à l'orange.
 ~Salade croquante au parfum de miel et d'ail~
Note: Pour les besoins de la cause, sur les photos, la vinaigrette n'est pas ajoutée car nous étions pas prêt à manger toute suite. Pour éviter de faire beaucoup de liquide dans la salade, préparer votre vinaigrette quelques heures en avances pour un maximum de saveurs et verser sur la salade quelques minutes avant de servir.
Aussi, j'ai ajouté 3 grosses gousses d'ail à la vinaigrette et un peu plus de miel.
   ~Salade croquante au parfum de miel et d'ail~
Préparation: 10 minutes
Cuisson: aucune
Portion: 4
Ingrédients salade
12 pois mange-tout en julienne
1/2 poivron rouge en julienne
1 carotte en julienne
1 petit concombre en julienne
Ingrédients vinaigrette
3 c. à soupe (45 ml) d'huile canola
2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
2 c. à thé (10 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) d'ail haché (moi 3 grosses gousses d'ail)
 ~Salade croquante au parfum de miel et d'ail~
Préparation
1)Dans un saladier, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette pour bien mélanger.
2)Émincer finement tous les légumes en julienne et les ajouter à la vinaigrette. Assaisonner de sel et de poivre au goût et remuer.
source: Je cuisine par ~Lexibule~
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