salade de poivrons rouges au thermomix

Une petite recette sympa qui permet d’utiliser le varoma au thermomix.
Il s’agit de poivrons rouges en salade, marinés dans une bonne vinaigrette.
A servir en apéritif sur des tranches de pain cocotte par exemple.
Ca se mange tout seul, un vrai délice.
Le poivron ainsi cuit, est vraiment délicieux.

• Mettre 0,5 litre d’eau dans le bol du thermomix, mettre 1 cs de sel
• programmer 5 mn Varoma vitesse 2
• pendant ce temps, couper le poivron en lanières (0,5 cm)
• dans le Varoma déposer le poivron rouge
• programmer 20 mn Varoma vitesse 2
• laisser refroidir
• dans un saladier ou un plat écraser les gousses d’ail, couper le persil ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, sel, poivre
• mélanger avec le poivron
• filmer et laisser au moins 1h au frigo