Sorbet au cassis

Lavez les cassis
Pressez le citron

Faîtes chauffer l’eau et le sucre, quand le sucre est fondu ajoutez le citron

Puis ajoutez le cassis, remuez et chauffez le tout  jusqu’à ce  que les grains éclatent

Passez ce mélange au presse purée, au moins deux fois (il faut mettre le jus)

Puis passez au chinois au moins deux fois égalemnent
Quand votre mélange est bien lisse, placez le dans une boîte hermétique et mettez la au congélateur au moins 5 heures
Remuez au moins deux fois pendant la période
Sortez la glace environ 15 minutes avant dégustation, avec des petits sablés ce sera parfait !