Salade de carottes à l’orange

Voilà une recette toute simple mais qui rafraîchit beaucoup et qui accompagnera vos grillades,quiches …

1 kg de carottes

1 verre d’huile (20cl)

1 verre de vinaigre Melfor

1 verre de jus d’orange avec pulpe

1 oignon

sel, poivre

Eplucher et râper vos carottes. Les disposer dans un saladier.

Dans un blender mettre l’oignon, l’huile, le vinaigre, le jus d’orange, le sel et le poivre.

Mixer le tout et verser sur vos carottes. Mélanger et laisser mariner 1h !