Carrés Aux Graines De Sésame

 Ingrédients  :

- 125g de beurre mou

- 1 oeuf entier + 1 jaune

- 45g de sucre glace

- 75g de maïzena

- 1/2 sachet de levure chimique

- sucre vanillé

- environ 250g de farine

pour l'assemblage :

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cà soupe de lait

- confiture

- graines de sésame

Préparer la pâte en mélangeant le beurre mou et le sucre glace, ajouter les oeufs, le sucre vanillé, la maïzena, la levure puis la farine progressivement jusqu'à avoir une pâte molle et maléable.

Abaisser la pâte puis découper des carrés avec un emporte-pièce. Mélanger le jaune d'oeuf et le lait.

Napper  les carrés de ce mélange et faire des traits avec une fourchette.

  Poser les carrés sur un plat fariné. Cuire à feu doux.

Une fois froid, napper une face des carrés de confiture, assembler avec un autre carré et badigeonner le pourtour de confiture puis rouler dans les graines de sésame.