Gateau leger a la peche

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de christaliefolie, j'ai eu envie de la faire mais en version allégée ! Régime oblige !!!

Ingrédients : 3 belles pêches jaunes - 60g de farine - 20g de sucre Stévia light - 75g de fromage blanc nature 0% - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Montez-les en neige.

Mélanger le fromage blanc, le sucre, la farine, la levure et les jaunes.

Verser cet appareil sur les blancs et mélanger délicatement.

Peler les pêches et les couper en quartiers. En disposer au fond du moule puis verser le reste dans la pâte et verser dans le moule.

Cuire à 180°C pendant 30min environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Que boire avec ? Un verre de blanc moelleux si vous n'êtes pas au régime !

Verdict : Un très bon gâteau, léger, qui a plu à Papoune 

Cette recette est sponsorisée par :
- FARIN'UP  pour la farine fluide à pâtisserie

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http://www.spectaclearbredenoel.com/concours-photo/?page=vote&photo=23 (bûche d'été au chocolat blanc et cerices amarena). Il 

Je vous souhaite une très bonne journée !!