Poivrons farcis au riz et viande hachée

Salamlacompagnie , jspr que vous allez bien.

Je vous souhaite bonne journée et je vous laisse avec ma recette de poivrons farcis.

En principe tous les légumes peuvent être farcis,courgettes, aubergines, tomates, choux , poivrons, etc..... .

Donc je partage avec vous les poivrons farcis au riz.

- 4 poivrons verts - 2 poivrons rouges
- 1 verre de riz précuit
- 1 oignon finement émincé
- 2 tomates râpées
- persil haché finement
- 1/2 c.c. de poivre - 1/2 c.c. de paprika - 2 gses. d'ail pilées - 1 petit cube safran colorant
- 1 c.c. de concentré de tomate
- peu de sel et un cube boeuf
- peu d'huile d'olive - peud e viande hachée effritée
Précuire le riz et l'égoutter.
Laver, étêter et épépiner les poivrons en gardant la calotte qui servira à fermer les poivrons . Emincer l'oignon et hacher le persil et piler les gousses d'ail. Mélanger avec le riz, la viande hachée effritée, la sauce tomate, et les épices ajouter un filet d'huile d'olive et farcir les poivrons, en prenant soin de les fermer avec la caltte que vous avez coupé, côté pédoncule pour stopper la farce et éviter qu'elle s'échappe. S'il vous reste du riz ajouter le dans le plat allant au four avec le cube de boeuf, épices et 1/4 verre d'huile d'olive plus 2 verres d'eau et mettre au four. Si vous êtesd pressés faites cuire dans une cocotte .

Servir à température ambiante, avec un bon pain maison en compagnie d'une bnne friture de poissons.

Poivrons et leur farce au riz