Aujourd'hui, une petite recette Automne pour cocooner chez vous quand il ne fait pas beau : une soupe de butternut, carottes, lait de coco et curry !Le mélange peut sembler audacieux mais je vous jure que c'est délicieux :)
- un demi butternut- 6 carottes
- 100ml de lait de coco
- du curry
Bon, je ne vais pas vous apprendre à faire une soupe hein ! :) - Épluchez le butternut et les carottes. Les couper en morceaux et les plonger dans une casserole d'eau bouillante.- Attendre que le butternut et les carottes soient bien cuits en piquant à l'aide d'un couteau.- Une fois que tout est cuit, mixer le tout.- Ajouter les 100ml de lait de coco.- Puis ajouter le curry selon votre goût. - Et voilà le tour est joué ! Une soupe succulente qui change de d'habitude ! Pour ma part, je l'ai dégusté avec quelques morceaux de pain aux noisettes ! Un délice d'Automne ! :)
A très vite !
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