Boulette de pommes rapée fourré au fromage

Par Yassoun

Bonjour,

C'est boulettes de pommes de terre fourrée au fromage sont parfaite pour accompagner tous type de sauce et tajine.très simple

je les prépare souvent car mes enfants aiment beaucoup et c'est présentable et délicieux .

Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre
3gousses d'ail
persil haché
1 a 2 oeufs
fromage portion
1/2 cuillère de noix de muscade
sel et poivre
1/2 cuillère a café de Safran
l'huile pour friture

Préparation des-boules de pommes de terre:

1 Laver, peler et râper les pommes de terre (avec une râpe pas trop fine).

2 Assaisonner avec les pommes de terre , les oeufs, le persil , l'ail finement haché ,noix de muscade e, du safran,sel et poivre.

3 Former des petites boule sur le creux de la main, déposer le fromage puis refermer de façon que le fromage soit a l'intérieur
4 Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire glisser les boules . Les faire cuirs des deux côtés a demi feu.