Tartelettes Chocolat Framboises.

Pour changer de la traditionnelle tarte aux fruits et crème pâtissière, j'ai choisi de garnir mon fond de tarte cuit à blanc avec une ganache au chocolat bien onctueuse.
L'acidité sucrée du fruit rouge se combine et se marie très bien avec la douceur du chocolat teintée d'une légère amertume.
Un délicieux dessert très rapide à faire, si la pâte est déjà prête.
INGRÉDIENTS :
Pâte sablée :P/4/5 tartelettes.250 g de farine125 g de beurre 70 g de sucre semoule ou glace 1 jaune d'œuf  5 cl d'eau 1 pincée de sel.
La ganache :200 gr de chocolat noir200 gr de crème liquide30 gr de beurre250 gr de framboises.
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