Pommes de terre farcies

Aujourd'hui je vous propose une recette pour un soir, pour moi ce sont les plus difficiles à trouver.

J'ai trouvé cette recette sur le blog : Dans vos assiettes.

POur 4 personnes

Laver et faites cuire 4 grosses pommes de terre ou 8 petites à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.

Laisser les refroidir

Creuser un peu dans chaque pommes de terre avec l'aide d'une grosse cuillère

Garder la chair dans un saladier

Écraser la chair des pommes de terre , puis ajouter 100-150 g de St Morët, 8 surimis ou du thon, saler , poivrer et un peu de persil

Bien mélanger

Remplir les pommes de terre de cette préparation

Parsemez d'emmental râpé

Enfourner pour environ 30 minutes à 180°.

Servir chaud avec une salade.

Nous avons adoré, à refaire !