Crème chocolat/réglisse

Toujours aussi fan de chocolat, ... je n'en aime pas moins le réglisse ...

et si on alliait les deux ?

Il vous faudra : 

- 125 g de chocolat

-  20 cl de crème liquide

- 2 jaunes d'oeuf

- 20 g de sucre

- 2 bâtons de réglisse

Porter à ébullition la crème et les bâtons de réglisse cassés en morceau. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 minutes.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre. y Ajouter le chocolat fondu.

Filtrer la crème (pour retirer les morceaux de réglisse) et la verser sur le chocolat. Continuer à fouetter.

Répartir dans des verrines et placer au frais pendant au moins 3 heures avant de déguster.

Miam !