Fondant aux oranges et à l’huile d’olive

aujourd’hui il me restait quelques oranges et de l’huile d’olive que je viens de recevoir de mon partenaire Terre2crète qui a renouvelé notre partenariat et je l’en remercie beaucoup.

De quoi faire un fondant à l’orange et à  l’huile d’olive crètoise, un dessert de saison!.

Une recette que j’ai trouvé en flanant sur le Web chez  Clem , un joli blog que je ne connaissais pas.

Pour 6 à 8 personnes :
Ingrédients
5 oranges
125 g d’amandes non mondées (déjà en poudre pour moi)
3 oeufs
120 g de farine de blé T80

100 g de sucre blond
50 ml , huile d’olive crètoise de mon partenaire Terre2crête

quelques cuillères de marmelades d’orange sur le dessus pour moi.

Préparation :

Tout d’abord pré-chauffer le four à 200 °C.
Peler les oranges à vif et récupérer leur chair en prenant soin d’ôter le maximum de pépins. La mixer finement afin d’obtenir une purée lisse et homogène.
Réduire les amandes en poudre grossière et la verser dans le mixeur, farine, sucre oeufs préalablement un peu battu ainsi que l’huile d’olive. On mixe encore.
Beurrer et fariner un moule carré de 18 cm (papier sulfurisé pour moi). Y verser la préparation.
Enfourner pour 30 minutes.(à surveiller selon le four).

Ajouter la marmelade d’oranges dessus . C’est prêt !! pour un dessert ou goûter 

Je remercie mon partenaire : Terre2crète

Ses oliviers sont cultives sans engrais, ni produits de synthese. Il n’y a pas d’arrosage non plus ce qui garantie une tres haute qualite d’huile d’olive.

Apres la recolte au moisde decembre,

un embouteillage est fait chaque mois qu’il expedie immediatement en France. Ainsi l’huile que vous recevez est toujours la plus fraiche possible.

fondant à l’orange,gâteau à l’huile d’olive et orange, huile d’olive crêtoise, farine, dessert, goûter