Tagliatelles fraiches au saumon sauce au citron

Source livre cuisiner sans stresser

en 10m

500 g de tagliatelles fraîches- 500 g de filets de saumon- 30 g de beurre- 6 cl de crème liquide- 2 cuill. à soupe de jus de citron- 1 cuill. à soupe de moutarde- 5 tiges de persil- Sel, poivre

Coupez le saumon en cubes. Effeuillez et ciselez le persil. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée 3m. Égouttez-les.

Faites rapidement dorer les cubes de saumon au beurre dans une sauteuse.

Versez la crème, la moutarde et le jus de citron. Mélangez. Laissez cuire 2 minutes.

Ajoutez les pâtes. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 3 minutes. Parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.