Salam / Bonjour les amies !
Hier , je vous avais donné la recette du caramel au beurre salé , et même si j'aurais bien voulu le manger a la cuillère ; c'est pâques alors je devais vous donner une recette de chocolat . Je n'ai pas était déçue , c'était délicieux !
Avec cette recette , je participe au défi de saison organisé par Virginie.
Ingrédients :
200g de chocolat noir
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain marie et à l'aide d'un thermomètre de cuisson , faites monter la température de 50 et 55°C.
Puis faites la baisser à 27°C (il vous faudra de la patience...)
Faites remonter la température (toujours au bain marie) entre 30 et 32°C.
Tapissez les moules en silicone de chocolat fondu, on ne doit plus voir a travers les moules mais il ne faut pas trop en mettre , laissez de la place pour le caramel ^^
Laissez durcir quelques minutes au congélateur
Garnissez de caramel au beurre salé et laissez quelques minutes
Refermez avec du chocolat
Laissez durcir quelques minutes au congélateur avec de démouler.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble