Croquettes de purée au jambon et comté

Préparation - 10mn
Cuisson 10mn

300g de purée
1 oeuf
2 tranches de jambon
30g de comté
1 cuillère à soupe de maïzena
4 biscottes
beurre

1. Mélanger la purée avec l'oeuf, le jambon coupé en petits dés, le comté râpé et la maïzena.

2. Mixer les biscottes pour obetnir une chapelure.

3. Prélever une cuillère à soupe du mélange précédent et le placer dans la chapelure. Bien envelopper la purée de chapelure.

4. Cuire à feu moyen dans une poêle avec une belle noix de beurre. Retourner dès que le 1er côté est doré puis cuire l'autre face de la même façon. Déguster chaud avec une salade.

Recette de Carole du blog "Les Casseroles de Carole".