Pour faire ces petits roulés à la cannelle il vous suffit de faire de la pâte à brioche selon votre habitude, votre recette (machine à pain, web, livre... en ce qui me concerne c'est une recette de brioche avec la robot kitchenaid).
Ensuite, il vous suffit de mélanger de la cannelle, du beurre pommade et du sucre en poudre puis d'étaler de cette préparation sur la brioche que vous aurez préalablement étalé en forme de rectangle.
Ensuite il vous faudra rouler la brioche en deux boudins vers le centre afin de former des coeurs, des palmiers puis les détailler.
Déposer ensuite vos roulés dans un moule
Laisser gonfler avant d'enfourner
Déguster
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble